Пирог рыбный

Ингредиенты: Для теста: 250 г муки 15 г дрожжей 100 мл молока 40 г сливочного масла 0,5 чайной ложки соли 1 яйцо Для начинки: 200 г филе судака 2— 3 головки репчатого лука 80 г сливочного маргарина или подсолнечного масла Для смазки изделий и противня: яйцо сливочное масло

Время приготовления: 2 ч 20 мин
Калорийность 1 порции: 178 ккал

1. Приготовьте начинку: порежьте на мелкие кусочки филе судака и репчатый лук.

2. Тщательно перемешайте ингредиенты начинки и обжарьте их в масле на медленном огне.

3. Из предложенных продуктов замесите по основному рецепту дрожжевое тесто и поставьте в теплое место для брожения.

От готового теста отделите небольшой кусочек для украшения, оставшуюся порцию разделите на две части, каждую из которых раскатайте в пласт толщиной 1 см. Поместите одну из лепешек на смазанную жиром сковороду и выложите на нее сверху рыбную начинку.

4. Накройте изделие вторым пластом теста и защипните края. Из теста вылепите рыбку и украсьте ею поверхность пирога.

Выпекайте в течение 25—30 минут при температуре 200° С.